I critici che hanno avuto la fortuna di potersi soffermare sulle opere di Sabrina Veronese hanno puntualmente e correttamente sottolineato come questa artista poliedrica riesca a "provocare", nel senso migliore e più alto del termine. la curiosità e la sensibilità dell'osservatore che non può rimanere insensibile davanti alle sue opere.
Opere nelle quali l'artista riesce a infondere una sapienza profonda e antica che si palesa nell'utilizzo di una tecnica difficile e inconsueta, ma al tempo stesso coinvolgente e raffinata, capace di stupire e affascinare per la sua originalità davvero rara e provocatoria.